4.1積極、主動(dòng)地為客戶(hù)提供各種宴會(huì)咨詢(xún)服務(wù)，盡可能爭(zhēng)取達(dá)成預(yù)訂；
4.2全面掌握酒店接待情況和宴會(huì)廳的餐位預(yù)訂情況，控制好餐位的利用率；
4.3接受和安排客人餐前預(yù)訂，適時(shí)向客人介紹餐廳或酒店設(shè)施，回答客人詢(xún)問(wèn)，始終保持良好的服務(wù)形象；
4.4及時(shí)、細(xì)致地做好預(yù)定情況的登記工作并按客人具體要求下單由各相關(guān)崗點(diǎn)負(fù)責(zé)人簽收、安排；
4.5負(fù)責(zé)相關(guān)業(yè)務(wù)合同的洽談和簽訂；
4.6負(fù)責(zé)各部門(mén)與餐飲部各營(yíng)業(yè)崗點(diǎn)之間工作聯(lián)系單的傳遞，并對(duì)所涉內(nèi)容進(jìn)行把關(guān)；
4.7尋找并有計(jì)劃地發(fā)展新客戶(hù)，積極地、有針對(duì)性地進(jìn)行客戶(hù)促銷(xiāo)與拜訪，并及時(shí)向上級(jí)提供銷(xiāo)售報(bào)表；
4.8對(duì)重要預(yù)訂及客戶(hù)做好跟蹤接待服務(wù)并與客戶(hù)保持長(zhǎng)久、友好的關(guān)系；
4.9記錄客人的相關(guān)信息，做好客史檔案的信息收集工作，及時(shí)與服務(wù)人員溝通，提高賓客滿(mǎn)意度；
4.10負(fù)責(zé)制作客情預(yù)訂報(bào)表發(fā)送至各相關(guān)部門(mén)；
4.11積極了解其他飯店對(duì)宴會(huì)銷(xiāo)售的狀況和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，向銷(xiāo)售部經(jīng)理提供合理化建議；
4.12積極參加培訓(xùn)，提高綜合服務(wù)知識(shí)水平；
4.13熟練掌握并執(zhí)行酒店的制度和操作規(guī)范；
4.14堅(jiān)持酒店安全制度，熟練掌握緊急情況處理程序；
4.15為酒店賓客提供電話(huà)、傳真、復(fù)印、打字、租賃、上網(wǎng)及會(huì)議等服務(wù)；
4.16熟悉和掌握設(shè)備的性能、保養(yǎng)和簡(jiǎn)單維修，并建立檔案工作；
4.17統(tǒng)計(jì)每日營(yíng)業(yè)收入，送交相關(guān)部門(mén)；
4.18認(rèn)真落實(shí)交接事項(xiàng)；
4.19完成上級(jí)交待的其他工作；